L'acésulfame de potassium Fabricant,L'acésulfame de potassium Fournisseur,Chine L'acésulfame de potassium

Nom: disodique inosinate

Synonymes: disodium 5'-inosinate inosine 5'-inosinate 5'-monophosphate inosine 5'-phosphate de sodium de sodium inosinate

moléculaires formular: C₁₀H₁₁N₄Na₂O₈P

masse molaire: 392.17 g/mol

nombre CAS: [4691-65-0]

Aux États-Unis, Consommation des moyennes 5'-ribonucléotide ajouté 4 mg par jour, comparativement à 2 g par jour d'origine naturelle purines. Une revue de la littérature par un comité de la FDA n'a trouvé aucune preuve de cancérogénicité, tératogénicité, ou des effets néfastes sur la reproduction. Comme il est un additif assez cher, il n'est généralement pas utilisé indépendamment de l'acide glutamique, si inosinate disodique est présent dans la liste des ingrédients, mais MSG ne semble pas être, il est possible que l'acide glutamique est fourni dans le cadre d'un autre ingrédient ou est présent naturellement dans un autre ingrédient, comme les tomates, le parmesan ou extrait de levure. Il est souvent ajoutées aux denrées alimentaires, en liaison avec le disodium guanylate, la combinaison est connue sous le nom 5'-ribonucléotide disodique.

caractéristiques