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Nom: broméline
Synonymes: Bromelin
nombre CAS: 9001-00-7
EINECS: 232-572-4
Broméline peut se référer à l'une des deux enzymes protéase extraite de la plante de la famille Meliaceae Bro, ou Bromelin peut se référer à une combinaison de ces enzymes ainsi que d'autres composés produits dans un extrait. Broméline est présent dans toutes les parties de la plante ananas (Ananas nous comos), mais la tige est la source la plus commerciale commune, sans doute parce que Bromelin est facilement disponible après que le fruit a été récolté. Ananas ont une longue tradition comme une plante médicinale parmi les indigènes du Sud et en Amérique centrale. Toutefois, l'ananas vient manger ne vous donnera pas beaucoup de bromélaïne supplémentaire, parce que Bromelin est plus fortement concentrée dans la tige, ce qui n'est pas aussi savoureux (quoique encore comestibles).
caractéristiques
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Nom du produit |
Broméline |
Broméline |
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Éléments d'essai |
caractéristiques (1600GDU/g) |
caractéristiques (2400GDU/g) |
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apparence |
Lactée poudre jaune |
Lactée poudre jaune |
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Odeur |
une odeur caractéristique de l'ananas |
une odeur caractéristique de l'ananas |
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La taille des particules |
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95% Pass 80mesh |
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l'activité de l'enzyme |
1600GDU/g Min |
2400GDU/g Min |
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Perte sur le séchage |
8.0% Max |
5.0% Max |
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Résidu de calcination |
4% Max |
5.0% Max |
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Plomb |
2ppm Max |
5ppm Max |
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Arsenic |
2ppm Max |
3ppm Max |
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Cadmium |
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1.6ppm Max |
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Mercure |
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1.0ppm Max |
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Comptage sur plaque |
5000cfu/g Max |
5000cfu/g Max |
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moule Et levure |
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100cfu/g Max |
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E.Coli |
30cfu/ |
30cfu/g Max |
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Salmonella |
Négatif |
Négatif/ |
Paquet: Sur demande (20kgs ou 50kgs Drum).
Stockage: l'humidité stockés à l'abri (HR inférieure à 60) à une température inférieure à 0 ° C
Durée de vie: Douze mois lorsqu'il est conservé correctement dans un récipient bien fermé.